厨房是最潮湿、最容易滋生细菌的地方。厨房环境不卫生。吃了可能会拉肚子，对肠胃很不好。!下面和临沂装修网让我们来看看如何清洁厨房环境，防止细菌污染。

水槽

保持用干细盐刷洗

要说厨房里哪种器皿使用最频繁，绝对不是水槽。洗菜洗碗都在水槽里，厨房水槽也是最容易藏污纳垢的地方。如果长时间不清洗或清洗不当，很容易导致细菌滋生。

厨房的水槽最容易被油污染。如果平时不彻底清洗，水槽壁一段时间后会被一层油污染。小编提醒，不要用苏打、漂白粉、次氯酸钠等强碱性或强氧化的化学物质清洗不锈钢水槽。在油污处撒一点盐，然后用废保鲜膜上下擦拭。擦拭后，用温水冲洗几次，使水槽像新的一样明亮。水槽周围的弯角和下水道可用蘸有细盐、牙膏、肥皂水和洗涤剂的小刷子或牙刷擦拭。下水道的水盖可在温肥皂水中浸泡10分钟以上，然后清洗，达到理想的去污效果。

水槽使用后，必须及时清洗，然后用抹布吸收残留的残留水，以保持水槽干燥。不使用时，应在室温下干燥，不要将潮湿的洗碗海绵或清洁垫留在水槽中。一方面，自来水本身含有微量氯，残留的水可能会导致矿物质沉积，另一方面，日常生活废水也容易残留水渍。

砧板

沸水烫洗生熟分开

在厨房里，砧板是必不可少的。我们吃的大多数食物，包括生肉和蔬菜，都必须经历从砧板上切下来的过程。最新调查显示，切菜板中隐藏的食物残渣的细菌甚至是厕所里细菌的两倍多。

望京医院皮肤科主任小编指出，家里应该准备两块砧板，以确保生熟分离。由于未煮熟的菜肴中细菌和寄生虫卵较多，菜板必然会受到污染。如果你用这样的菜板切熟食，它会污染熟食。

砧板使用后，应清洗、站立或悬挂干燥，每周用沸水冲洗一次，以达到消毒灭菌的效果。你也可以每周在砧板上撒一层细盐，也可以发挥一定的灭菌作用。

但专家不建议用洗涤剂清洗砧板，因为洗涤液会渗入砧板，长此以往会导致砧板发霉，食物在上面处理时容易二次污染。

抹布

及时更换定期消毒

全球卫生委员会发起的研究发现，40%食物中毒是由家庭卫生条件差引起的。超过一半的家庭经常被触摸的物品充满了大量的有害细菌，其中包括抹布。

中国厨房通常被称为油腻，厨房抹布是油腻的代表。但很多人对这种抹布有很大的宽容，有些家庭抹布的使用寿命长达一年。

与此同时，人们习惯于把厨房抹布放在游泳池旁边或堆放在操作台上，有些人挂在墙上。但这些地方非常潮湿，这为细菌繁殖提供了一个很好的地方。一项调查显示，在抽样收集的抹布中发现19致病菌，包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、念珠菌等。当你试图用抹布擦碗或橱柜时，你只是把细菌从一个地方放出来“转移”只是去另一个地方。

小编提醒说，抹布用完后，最好在阳光下晾干，因为紫外线是最自然的“杀菌剂”。而且要保证每周用开水煮一次，抹布一般都会完全浸泡在水中，开水后继续煮。15消毒的目的可以在几分钟内实现。

需要注意的是，即使每次都仔细清洗，抹布上仍然残留着许多细菌。解决办法是经常更换抹布。此外，为了防止抹布上的细菌转移到你的手上，你必须在每次使用抹布后彻底清洁你的手。

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